Pão Brioche
Massa macia para um café da manhã especial.
E-book de panificação
Aprenda a fazer 11 receitas deliciosas de pães caseiros sem glúten e sem lactose, macios e com gosto de pão de verdade.
No e-book, você encontra receitas com ingredientes fáceis de achar e um passo a passo, bem explicado e direto ao ponto, para preparar seus pães em casa.
Quero meu e-book Veja as 11 receitas do e-book
11receitas
Imagem de apresentação do e-book.
Sem glúten Sem lactose Sabor para o dia a dia Preparo bem explicado
Textura e preparo
Pão macio, sabor de casa.
Pão que esfarela, quebra na hora de cortar e fica difícil de comer: essa é uma frustração de quem tenta preparar receitas sem glúten.
O e-book da Sandra reúne as quantidades e as etapas de cada receita, com orientações sobre o ponto da massa, a fermentação e o forno. Para você preparar seus pães com mais confiança e prazer.
Encontre o seu primeiro pãoAs receitas
Conheça as 11 receitas.
Do pão de todo dia ao lanche especial. Veja o que você vai preparar com o e-book.
Mostrando todas as 11 receitas.
Pão Nuvem
Delicado e macio, com finalização de coco.
Pão de Sanduíche
Para rechear, fazer torradas e variar os lanches.
Pão de Forma Fácil
Uma opção versátil para acompanhar a sua rotina.
Fatias Húngaras
Rolinhos fofinhos com recheio e cobertura de coco.
Pão Caseiro
O sabor de casa para o café e o lanche da tarde.
Pão de Mandioca
Mandioca na massa para uma variação cheia de sabor.
Pãezinhos Recheados
Escolha um recheio sem lactose e capriche no lanche.
Pãezinhos de Gergelim
Casquinha com gergelim e miolo macio.
Pão de Cebola
O aroma e o sabor da cebola refogada na massa.
Pão de Milho
Fofinho, úmido e com o sabor do milho verde.
As imagens são ilustrações de apresentação presentes no e-book. O resultado do preparo depende dos ingredientes e das etapas de cada receita.
Como preparar
Do ingrediente ao forno.
Os detalhes que fazem diferença estão explicados no material.
Medidas já definidas
A combinação de farinhas e as quantidades de cada preparação, para você seguir a receita com clareza.
O ponto da massa
Orientações sobre a consistência esperada e a forma de trabalhar cada massa sem glúten.
Fermentação e forno
Etapas de crescimento, tempo de assamento e cuidados para retirar e resfriar seus pães.
Você também encontra dicas para preparar os pães sem batedeira.
Na sua rotina
Pães e lanches para a sua quinzena.
Escolha suas receitas favoritas e planeje os cafés da manhã e lanches da quinzena. Alterne entre pães de forma, pãezinhos e opções doces, conforme a sua rotina.
Os 15 dias se referem ao planejamento do cardápio. A durabilidade de cada pão depende da receita e da forma de conservação.
Quero mais sabor na minha rotina
Para o café da manhã e o lanche.Feito por você.
Sobre a autora
Chef Sandra Freitas
Panificação sem glúten desde 2016.
Sandra desenvolve e padroniza receitas, ministra cursos e cria materiais sobre panificação e confeitaria sem glúten.
Formada em Pedagogia, com especialização em Gestão Educacional e estudos em Gastronomia, une conhecimento técnico e experiência prática para ensinar de um jeito claro.
À frente da SF Gastronomia desde 2019, seu objetivo é ajudar você a reproduzir as preparações na cozinha de casa.
Seu e-book
Todas as receitas em um só e-book.
Mais sabor no café da manhã. Mais opções para os seus lanches. Tudo reunido em um material para consultar enquanto você prepara.
Receitas que
dão certo.
dão certo.
Chef Sandra Freitas
No celular ou tabletE-BOOK DIGITAL
Pães que Dão Certo
Sem glúten. Sem lactose.
Com muito sabor.
- 11 receitas de pães doces e salgados
- Ingredientes e quantidades de cada receita
- Passo a passo didático e direto ao ponto
- Dicas de massa, fermentação e forno
- Material para consultar na sua cozinha
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Antes de comprar
Perguntas frequentes.
O essencial para você conhecer o material e começar com confiança.
Quais receitas estão incluídas?
São 11 receitas: brioche, pão nuvem, pão de sanduíche, pão de forma fácil, fatias húngaras, pão caseiro, pão de mandioca, pãezinhos recheados, pãezinhos de gergelim, pão de cebola e pão de milho.
As receitas são sem glúten e sem lactose?
A proposta é preparar versões sem glúten e sem lactose. Nas receitas com alternativas de leite, manteiga e recheios, escolha as opções vegetais ou zero lactose, conforme as orientações da Chef. Os ingredientes de cada preparação precisam ser respeitados.
Preciso ter experiência ou batedeira?
O material traz as quantidades e as etapas de cada receita. Siga o preparo com atenção, especialmente o ponto da massa e a fermentação. O e-book explica que os pães também podem ser feitos sem batedeira; nesse caso, misturar até ficar homogêneo pode levar mais tempo.
Quanto tempo leva para preparar?
O tempo varia conforme a receita. Os pães do material indicam, em geral, cerca de 2 a 2h30 de preparo total, incluindo a fermentação e o forno. Consulte o tempo específico do pão que você escolher.
O que significa planejar os próximos 15 dias?
É organizar as opções de pão e lanche para a sua quinzena, conforme o consumo da sua casa. Esse planejamento não significa que todos os pães durem 15 dias em qualquer condição. A conservação deve ser definida para cada receita.
Como funciona o pagamento?
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Como vou receber e consultar o material?
O produto é um e-book digital em PDF, para consultar no celular, tablet ou computador. O acesso após o pagamento será informado na página de compra. Consulte as orientações na página de compra.